Tập tành làm cơm cuộn trứng kiểu Nhật Omurice chiêu đãi cả gia đình

Omurice - Món ăn đơn giản 

Omurice (オムライス - Cơm trứng cuộn) là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. Từ Omurice được người Nhật tự sáng tạo nên, kết hợp giữa từ “Omelette” trong tiếng Pháp và từ “Rice” trong tiếng Anh. Omurice là món cơm cuộn trứng hay có trong bento (hộp cơm) của người Nhật. Đây là một món ăn vừa ngon vừa dễ làm nhưng đẹp mắt, lại dễ chiều lòng cả trẻ nhỏ lẫn người lớn.

Món ăn Omurice như hiện tại gồm cơm gà trộn nước sốt cà chua, bao bọc bên ngoài bởi lớp trứng chiên xốp mềm, được ra đời vào khoảng cuối thời Taisho.

Vào thời Showa, khi cửa hàng Nihonbashi Mitsukoshi đi tiên phong trong việc cắm những lá quốc kỳ trang trí lên trên đĩa Omurice dành cho trẻ con, món ăn này đã trở nên phổ biến khắp nơi, đặc biệt là các quán ăn trong những khu mua sắm lớn.

Công thức làm cơm cuộn trứng kiểu Nhật Omurice chiêu đãi cả gia đình

 Nguyên liệu cần chuẩn bị

Top 5 quán ăn có món Omurice ngon nhất thủ đô Tokyo

1. Azabu Shokudo

Địa chỉ: : Azabu West B1F, 4-18-1 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo

Thời gian hoạt động: 11:30 - 21:30

Ga gần nhất: Roppongi (六本木)

Điện thoại: 03-3409-4767

Omurice ở quán này được đánh giá có hình thức đẹp nhất Tokyo. Trứng chiên dày bông xốp với màu vàng đẹp mắt. Cơm gà với nước sốt cà chua hòa quyện trong từng hạt gạo, trộn lẫn với những miếng thịt gà nhỏ, có vị chua chua ngọt ngọt hấp dẫn thực khách.

2. Restaurant TSUMURA

Địa chỉ: : 1-2-7 Nishikata, Bunkyō-ku, Tokyo

Thời gian hoạt động: 11:30 ~ 23:00

Ngày nghỉ định kỳ: Thứ hai, Thứ ba

Ga gần nhất: Kasuga (春日)

Điện thoại: 03-6240-0497

Quán ăn đúng chất phương Tây nằm tại quận Bunkyo. Cơm trứng cuộn ở đây được kết hợp hài hòa giữa cơm gà trộn sốt cà chua, với sốt Demi-glace hảo hạng có vị chua và gắt nhẹ. Trứng chín tới được phủ lên trên, khi cắt sẽ trào ra phần trứng lỏng khiến thực khách vô cùng hào hứng.

3. Miurate

Địa chỉ: : 2-33-8 Sekimachikita, Nerima-ku, Tokyo

Thời gian hoạt động: 11:30 - 21:00

Ngày nghỉ định kỳ: Thứ hai, Thứ ba

Ga gần nhất: Musashiseki (武蔵関)

Điện thoại: 03-3929-1919

Cơm trứng cuộn tại đây có hình thức đẹp mắt, rưới lên bên trên nước sốt Demi-glace được làm từ nguyên liệu chính là tương soyu. Cơm gà trộn nước sốt cà chua theo công thức riêng, mang đến hương vị thơm ngon nhẹ nhàng, hòa với lớp trứng chiên mềm bông phủ bên ngoài tạo nên hương vị hấp dẫn riêng biệt.

4. Restaurant AZUMA

Địa chỉ: : 2-7-8 Azumabashi, Sumida-ku, Tokyo

Thời gian hoạt động: 11:30 ~ 20:30

Ngày nghỉ định kỳ: Thứ tư, Thứ năm

Ga gần nhất: Honjoazumabashi (本所吾妻橋)
​
Điện thoại: 03-3622-7857

Là sự hòa quyện hương vị giữa trứng cuộn mềm bông và cơm thịt heo được xào bằng mỡ tự chế biến tại quán. Trứng mềm xốp được phủ lên trên cơm thịt heo, phần trứng mềm sẽ lan rộng một cách tự nhiên, đẹp mắt. Cơm thịt heo đậm vị và trứng bông mềm hòa quyện với nhau tạo nên hương vị thơm ngon nhẹ nhàng khiến bất cứ ai đều mê mẩn.

5. Rengatei

Địa chỉ: : 3-5-16 Ginza, Chūō-ku, Tokyo

Thời gian hoạt động: 11:15 - 21:00

Ngày nghỉ định kỳ: Chủ nhật

Điện thoại: 03-3561-7258

Ga gần nhất: Ginza (銀座)

Nhà hàng tọa lạc ở phố Ginza, mở cửa từ năm 1895. Quán ăn này nổi tiếng vì đã khai sinh ra món Omurice trứ danh. Cơm trứng cuộn ở đây có phong cách chế biến độc đáo, trứng và cơm sau khi trộn lẫn vào nhau, sẽ đem đi chiên lên. Món ăn hơi ẩm ướt giống món Risotto. Thực khách chỉ có thể cảm nhận được hương vị và phong cách độc đáo này tại Rengatei. Đây là một địa chỉ lý tưởng để thực khách thưởng thức món Omurice tại thủ đô Tokyo.

Chiêm ngưỡng món Omurice đáng yêu

Bằng sự sáng tạo, nhiều người đã tạo ra món Omurice với nhiều hình thù đáng yêu, tạo cảm giác thích thú cho người thưởng thức. Dưới đây là một số hình ảnh món cơm trứng cuộn Omurice độc đáo.
  Xem thêm:

>> Công thức nấu mì ramen chuẩn vị Nhật ngay tại nhà
>> Tập tành làm món mì Yakisoba ngon như đầu bếp