Đang thực hiện
Tìm kiếm
 
>>> Hỗ trợ trực tuyến 24/7 Call, Zalo, FB: -HOTLINE: 0979 171 312

Takoyaki là gì - Tại sao bạn không nên bỏ qua nó khi đến Nhật Bản.

04/04/2018
 Là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Vậy Takoyaki là gì? Và tại sao đây là món ăn không thể bỏ qua khi đến Nhật Bản. Chúng ta cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé!
Takoyaki là gì - Tại sao bạn không nên bỏ qua nó khi đến Nhật Bản.

Chắc chỉ nghe đến cái tên Tokayaki, bạn cũng có thể hình dung nguồn gốc của món ăn này xuất xứ từ quốc gia nào phải không? Vâng, khi nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, các bạn sẽ không thể bỏ qua món bánh bạch tuộc Takoyaki, món ăn đặc sản của người dân vùng Osaka.

  NỘI DUNG BÀI VIẾT

I. Takoyaki là gì?

Takoyaki là món ăn đường phố rất nổi tiếng ở Nhật Bản. Takoyaki là một loại bánh nhỏ, có hình tròn với lớp vỏ ngoài được làm từ bột mì, nhân là hỗn hợp các nguyên liệu tươi ngon như bạch tuộc, bã Tempura, gừng muối và hành lá và còn có cả mùi thơm của bơ. Takoyaki thường được nướng trong máy nướng đến khi có màu nâu vàng hấp dẫn và được phủ lên bề mặt một lớp nước xốt mặn ngọt.

Takoyaki là gì - Tại sao bạn không nên bỏ qua nó khi đến Nhật Bản.
 
Takoyaki là một loại bánh nướng dùng làm thức ăn nhẹ có hình tròn, làm bằng bột mì với nhân bạch tuộc, được nướng trong chảo 

II. Takoyaki ra đời như thế nào?

Ý nghĩa của cụm từ Takoyaki được hợp thành từ hai từ “tako” có nghĩa là bạch tuộc và từ “yaki” có nghĩa là chiên, nướng. Takoyaki xuất hiện vào năm 1935 với nguồn cảm hứng là từ chiếc bánh nhỏ có nhân bạch tuộc và trứng là Akashiyaki.

Takoyaki là gì - Tại sao bạn không nên bỏ qua nó khi đến Nhật Bản.

Món bạch tuộc nướng - Takoyaki

Khi mới xuất hiện, Takoyaki chỉ phổ biến ở vùng Kansai, Osaka, món ăn này nhanh chóng được người dân nơi đây yêu thích. Và sau đó, món ăn ngon này nhanh chóng lan rộng ra các khu vực khác như Kanto và nhiều nơi trên đất nước Nhật Bản.

Khởi thủy, chiếc bánh Takoyaki được người dân Nhật Bản chế biến bằng bột gạo. Nhưng sau này, do những tác động của hoàn cảnh và lịch sử, Nhật Bản phải nhận những chuyến tàu viện trợ bột mỳ từ nước Mỹ, cho nên bột bánh Takoyaki đã chuyển từ bột gạo sang bột mỳ.

III. Takoyaki được chế biến như thế nào?

Nguyên liệu chính của món này là bột mì, bột dashi, bột tenkasu, trứng gà, hành chua, bắp cải, gừng và không thể thiếu bạch tuộc. Riêng phần bạch tuộc được luộc trước rồi cắt thành từng miếng nhỏ, khi ăn có cảm giác giòn, rất ngon.

Takoyaki là gì - Tại sao bạn không nên bỏ qua nó khi đến Nhật Bản.
 
Thông thường những món bánh của người Nhật rất cầu kỳ và công phu. Thế nhưng Takoyaki lại đơn giản và rất dễ làm. Tuy nhiên để làm ra được những viên bánh tròn vo, phải cần đến tay nghề thành thạo.

Khâu quan trọng nhất chính là dùng một que nhỏ bằng kim loại đảo liên tục, đều tay cho đến khi bánh trở nên tròn và láng mịn. Chính vì sự đặc biệt này mà lớp vỏ bánh rất giòn, phần nhân bên trong luôn nóng hổi và thơm phức.

 
Takoyaki là gì - Tại sao bạn không nên bỏ qua nó khi đến Nhật Bản.

Cần sự khéo léo để làm được những bánh Takoyaki ngon nhất

 
Khuôn bánh làm Takoyaki có hình bán nguyệt. Những khuôn bánh Takoyaki chuyên dụng của Nhật thường rất to với khoảng 30 khoanh. Tuy nhiên để tiện cho việc chế biến loại bánh này tại nhà, ngày nay người ta đã chế tạo ra những khuôn bánh nhỏ, tiện dụng cho mỗi gia đình.
 
Takoyaki là gì - Tại sao bạn không nên bỏ qua nó khi đến Nhật Bản.

Bánh Takoyaki khi chín sẽ được bày lên chiếc khay nhỏ, sau đó tưới nước sốt Takoyaki và mayonnaise, cuối cùng người ta sẽ rắc thêm ít vụn cá ngừ khô lên trên cùng. Đặc biệt, loại cá ngừ khô này phải gốc ở Nhật thì bánh mới chuẩn vị. Nhìn những viên bánh tròn xoe, vàng rộm phết lên chút sốt takoyaki nâu nhạt xen lẫn màu xanh của rong biển, màu trắng ngà của vụn cá trông thật ngon mắt.
 
Takoyaki là gì - Tại sao bạn không nên bỏ qua nó khi đến Nhật Bản.

Bánh Takoyaki được bày ra đĩa rất hấp dẫn
 
IV. Địa điểm thưởng thức Takoyaki tại Nhật Bản

Ở Nhật Bản, người ta thường thích ăn Takoyaki ở lề đường. Tại bất kỳ ngõ hẻm nào ở Osaka, bạn đều có thể thưởng thức món này. Vào tiết trời se lạnh, cầm trên tay những xâu bánh Takoyaki nóng hổi, vừa ăn vừa thổi thật không gì thú bằng.

 
Takoyaki là gì - Tại sao bạn không nên bỏ qua nó khi đến Nhật Bản.

Cửa hàng bán Takoyaki tại Osaka, Nhật Bản

 
>> Khám phá Osaka -  thành phố đẹp đến nao lòng

Takoyaki là món ăn đã trở thành biểu tượng của Osaka, thậm chí người dân nơi đây còn lập nên một bảo tàng về loại bánh này. Đến với bảo tàng, bạn sẽ thấy được quá trình hình thành, phát triển của Takoyaki qua từng thời kỳ lịch sử.

 
Takoyaki là gì - Tại sao bạn không nên bỏ qua nó khi đến Nhật Bản.

Những quán bán đồ ăn vặt bên đường không thể thiếu món Takoyaki

 
Nhưng những người dân Nhật Bản vẫn thích cảm giác, trong tiết trời se se lạnh, bên quán Takoyaki ven đường với ánh lửa bập bùng ấm áp, được xuýt xoa thưởng thức những chiếc bánh Takoyaki nóng hổi, vàng ruộm, giòn ngon thơm phức.
 
V. Cách làm món Takoyaki tại nhà 
 
Bạn có muốn biết Takoyaki làm tại các cửa hàng Nhật Bản như thế nào không, hãy xem qua clip sau đây nhé:


 
VI. Top những của hàng bán Takoyaki nổi tiếng tại Việt Nam


 
 
Qua bài viết trên bạn có thể hiểu thêm vè món ăn vặt đường phố Takoyaki tại Nhật Bản rồi chứ. Hãy tự làm cho mình những chiếc bánh bạch buộc thơm ngon và thưởng thức cùng gia đình nhé.

Ngoài ra thì nền văn hóa, ẩm thực tại Nhật Bản rất đa dạng với nhiều món ăn bạn có thể chưa bao giờ nghĩ tới nhưng nó là đặc trưng của đất nước này. Bạn có thể tìm hiểu thêm qua bài viết: 
 

TƯ VẤN XKLĐ NHẬT BẢN 24/7

Bạn có thắc mắc cần giải đáp, hãy liên hệ với cán bộ tư vấn

HOTLINE: 0979 171 312

Hỗ trợ tư vấn 24/7 qua: Call, Message, Zalo, SMS
Nếu không tiện nói chuyện qua điện thoại hoặc nhắn tin ngay lúc này, bạn có thể YÊU CẦU GỌI LẠI bằng việc nhập số điện thoại vào form bên dưới để được cán bộ tư vấn của công ty liên lạc hỗ trợ.
 


App XKLĐ JPNET

Liên hệ hỗ trợ

HOTLINE

0979 171 312

hotro.japan@gmail.com

Tìm kiếm
Hỗ trợ trực tuyến
HOTLINE
HOTLINE
SĐT: 0979 171 312
Chia sẻ của người lao động
08687526..
Sang Nhật đã được gần 2 năm, đã cảm thấy bản thân...
09129213..
Năm 27 tuổi, do công việc xây dựng ở Việt Nam cực quá...
0983 473 3..
Hiện tại, mình đang tham gia đơn hàng xuất khẩu lao...

message Yêu Cầu Gọi Lại

Lên đầu trang