Cơm cà ri Nhật Bản – món ăn thống trị khẩu vị Nhật

Cơm cà ri là món ăn vô cùng phổ biến ở Nhật Bản. Nếu đã ăn cơm cà ri Nhật một lần thì hương vị của nó sẽ làm bạn nhớ nhung cả đời. Do đó bạn cần “thủ sẵn” cho mình cách làm cơm cà ri Nhật Bản để có thể  thưởng thức món này bất cứ khi nào bạn muốn.
 

Nguồn gốc ra đời của cơm cà ri Nhật Bản

Thực chất cà ri Nhật Bản bắt nguồn từ Ấn Độ nhưng hương vị của cà ri Nhật Bản lại mang những nét đặc trưng vùng miền riêng. Nếu ở cà ri ở Ấn Độ có mùi nồng thì ở Nhật Bản lại thanh nhẹ, có phần ngọt hơn.
  Do đó khi lựa chọn nguyên liệu làm món cơm cà ri Nhật Bản thì các bạn nên chọn đúng nguyên liệu cà ri thì mới có được món cơm cà ri đúng điệu Nhật Bản.

Nguyên liệu để làm cơm cà ri Nhật Bản gồm những gì?

1-2 cái đùi gà (lóc lấy thịt, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn)
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
 2 củ khoai tây
100g đậu Hà Lan
12/ củ tỏi (băm nhuyễn) Gia vị cà ri Nhật: 45g bơ lạt, 60g bột mì, 15g gia vị garam masala, 15g bột cà ri, 5g ớt bột.

Những phiên bản cơm cà ri nức lòng thực khách

Món cơm cà ri truyền thống Nhật Bản



Cà ri chay



Bánh rán nhân cà ri



Mì cà ri Udon 
 

Cơm cà ri Tonkatsu

Cơm cà ri trứng Omurice



Bánh cà ri đường phố 

Cách làm món cơm cà ri ngon đúng điệu Nhật Bản 

* Bước 1: 
Sơ chế các nguyên liệu: bóc vỏ hành tây, gọt vỏ khoai tây và cà rốt, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

* Bước 2
Nếu muốn tự làm gia vị cà ri, bạn đun chảy bơ ra, sau đó cho bột mì vào. 
Bạn tiếp tục đun trong khoảng 20' cho đến khi hỗn hợp chuyển màu nâu thì thêm ớt bột, bột cà ri và garam masala vào. 
Đảo đều trong khoảng 30s hoặc 1' rồi tắt bếp. 

Vị cà ri của Nhật không quá nồng như của Ấn, cũng không cay nhiều như của Thái. 

* Bước 3
Trong nồi dầu nóng, bạn cho tỏi, hành tây vào đảo đều cho đến khi miếng hành hơi trong lại.

* Bước 4
Thêm cà rốt và khoai tây vào, đảo đều trong khoảng 30s. Đổ một tô nước vào, cho xâm xấp rau củ là được. Đậy nắp lại rồi đun ở lửa nhỏ.

* Bước 5
Khi khoai và cà rốt đã mềm (bạn dùng dĩa để xiên thử), bạn cho 2 thìa gia vị cà ri và thịt gà vào nồi.

* Bước 6
Khuấy đều cho viên gia vị tan hẳn. Đậy nắp và tiếp tục đun trong 5-10’ để nước cạn bớt và sánh lại. Cứ thỉnh thoảng bạn lại mở nắp đảo đều để hỗn hợp đun không bị cháy nhé!

* Bước 7
Thêm đậu Hà Lan để món cà ri thêm bắt mắt, sau đó đun thêm trong khoảng 1’ nữa là được.
Bạn tắt bếp, múc cà ri ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng.

Cơm cà ri Nhật làm tại nhà

Nhà hàng bán cơm Cà ri Nhật Bản ngon nhất tại Việt Nam

Nếu bạn không có khướu nấu ăn hay không có thời gian vào bếp thì chả có lý do gì bạn không tìm cho mình một nhà hàng có món này cả.
Sau đây mình sẽ mách bạn một vài nhà hàng tại Hà Nội có món cơm cà ri Nhật Bản được giới trẻ yêu thích nhất.

1. Nhà hàng Asahi Sushi

Địa chỉ: : 288 Bà Triệu, Hà Nội. 
Hotline: 0902 286 28
Website: www.asahisushi.vn
Fanpage: www.facebook.com/NhaHangNhatAsahi

Tại nhà hàng Triều Nhật Asahi Sushi chuyên phục vụ các món ăn mang đậm dấu ấn nhà hàng ẩm thựcNhật Bản, món Cơm cà ri luôn được một lượng khách khá đông trung thành yêu thích và lựa chọn mỗi khi ghé thăm nhà hàng. 

Cơm cà ri Nhật Bản thường được ăn cùng với muỗng lớn theo kiểu phương Tây kèm với Fukujinzuke trang trí (một hỗn hợp hơi ngọt của dưa chua) hoặc Rakkyo (dưa muối Nhật Bản)

2. Nhà hàng Koba

Địa chỉ: : 15 Phan Kế Bính - Cầu Giấy - Hà Nội

Thưởng thức set Cơm cà ri bò thơm ngon, nóng hổi kèm Súp Miso thanh mát hay Salad tươi ngon cùng hoa quả tráng miệng trong không gian hiện đại, đảm bảo mang tới bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng. Không chỉ có hương vị hấp dẫn, các món ăn tại Koba sẽ giúp thực khách có được những trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản thú vị. 

3. Nhà hàng Kichi Kichi

Địa chỉ: : 22 Nguyễn Thái Học, Quận Ba Đình, Hà Nội
Cơm từ gạo Nhât nên rất dẻo. Set này thịt gà chiên tẩm bột, canh Miso, salad…. Và không thể thiếu được nước sốt cà ri – hương vị làm dậy mùi cơm Nhật.

4. Nhà hàng Samurai Japan Vietnam - Hồ Đắc Di

Địa chỉ: : Số 67 Hồ Đắc Di, Quận Đống Đa, Hà Nội
Review: Đi theo tiếng gọi của tình yêu to lớn với cà ri và Tới Samurai Japan gọi cà ri ăn thử, đĩa khá to, ăn no bụng.
Gà ướp ngon, thơm và ăn rất vừa miệng. Cơm gạo Nhật ăn vừa dẻo lại vừa thơm nữa. Cari màu đẹp, vị thơm ăn đến giờ vẫn còn nhớ.

5. GenYa Restaurant

Địa chỉ: : 219 Nguyễn Ngọc Vũ, Trung Hoà, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Ăn một suất no cả ngày, đĩa cơm cà ri thịt bò có đến nửa đĩa thịt sốt với cari và khoai tây dậy mùi dậy màu. Bên cạnh là cơm Nhật Bản trắng thơm không kém. Khi kết hợp lại thì phải gọi là cực phẩm từ Nhật Bản gửi đến các bạn ạ. Hãy đến đây thưởng thức một lần nhé!

Trên đây là một số nét đặc trưng về món cơm cà ri Nhật Bản, hãy trải nghiệm những nét đặc sắc của ẩm thực Nhật Bản qua bài viết:  

>> Những món ngon không thể bỏ qua khi đến đất nước mặt trời mọc