Các loại gạo Nhật - Chia sẻ cách nấu gạo Nhật ngon tuyệt cú mèo

Các loại gạo Nhật ngon nhất:

+ Gạo Koshihikari

Niigata Koshihikari loại gạo cao cấp, thơm ngon và nổi tiếng nhất Nhật Bản, thường được dùng trong các bữa tiệc. Vào mùa đông, Uonuma  phủ tuyết trắng xóa. Chính nguồn nước ngọt lành tan ra từ lớp tuyết dày và sự chênh lệch nhiệt độ giữa ban ngày và đêm đã nuôi trồng nên những hạt gạo cao cấp nhất nước Nhật.

Gạo giống Nhật Koshihikari đang là sản phẩm được người Việt quan tâm và sử dụng nhiều trên thị trường. Giống gạo giữ danh hiệu ngon nhất Nhật Bản là Koshihikari của thành phố Uonuma, tỉnh Niigata. Hơn nữa đây là giống có khả năng chống chọi cao, có thể rồng ở mọi vùng đất, thời tiết khác nhau.
 
Gạo Nhật Koshihikari hạt tròn, trắng sáng, nấu cơm dẻo, thơm, hương vị đậm đà, lôi cuốn. Hạt gạo tuy cứng nhưng nấu ra cho cơm rất dẻo. Màu trắng bóng đẹp mắt và đặc biệt khi để nguội rồi nhưng cơm ăn vẫn rất dẻo không hề bị khô.

Gạo Koshihikari đã được nhiều nhà khoa học, các chuyên gia nông nghiệp kiểm định và đánh giá có khả năng cải thiện chức năng của bộ máy tiêu hóa, tăng hấp thụ, chống các bệnh về đường ruột như: táo bón, tiêu chảy,..

Ngoài ra, Koshihikari còn hỗ trợ người béo giảm cân an toàn và hiệu quả bởi khả năng giải độc ruột kết, tăng việc chuyến hóa chất béo trong cơ thể, cung cấp đủ năng lượng để cơ thể luôn khỏe mạnh và căng tràn sức sống.

+ Gạo Japonica

Japonica cũng là giống lúa có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, ít đổ rạp khi gặp mưa bão. Hạt gạo Japonica tròn, mẩy, căng bóng, đầy đặn, ít nứt vỡ và có mùi thơm tự nhiên, tinh tế. Khi nấu thành cơm, loại gạo này ăn rất dẻo và thơm, sóng sánh dưới ánh mặt trời. Giống như đa số các giống gạo Nhật ngon nói chung, cơm Japonica để nguội ăn rất dẻo và ngon.
  Xét về giá trị dinh dưỡng, gạo Japonica chứa nhiều chất oxy hóa, giàu khoáng chất như Manesium, selenium giúp tạo năng lượng từ protein và tinh bột, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, cân bằng lượng đường trong máu, củng cố khả năng hoạt động của hệ thần kinh và xương khớp. Vì thế loại gạo này đặc biệt thích hợp cho bệnh nhân bị hen suyễn, huyết áp thấp, tim mạch.

Gạo Japonica thích hợp để chế biến các món ăn ngon như sushi, cơm nắm, cơm trộn, bánh gạo khô,..

Gạo Nhật bao nhiêu 1 kg?

Tại Nhật Bản: Gạo thường có giá khoảng 400 - 600 Yên/Kg (tương đương 80.000 - 120.000 VNĐ/kg) tùy thuộc vào mỗi loại khác nhau. Với một số loại gạo ngon hơn thì giá gạo có thể lên tới hơn 800 Yên/kg.

Tại sao gạo Nhật lại được ưa chuộng:

+ Giá trị thương hiệu: Những sản phẩm có xuất xứ từ Nhật Bản luôn được người tiêu dùng trên toàn thế giới đánh giá cao. Có thể kể đến một loạt mặt hàng đã vang danh khắp Châu Âu, Châu Á như: đồ công nghệ điện tử, mỹ phẩm, thời trang,.. Chính vì vậy, các dòng gạo đến từ Nhật Bản cũng tạo được chỗ đứng vững chắc trong lòng người tiêu dùng.

+ Chất lượng gạo: Gạo Nhật ngon, thời gian bảo quản lâu là những gì người tiêu dùng có thể cảm nhận được. Nếu gạo Việt thon và dài thì gạo Nhật lại mập, tròn trịa, mình ngắn, khi nấu ra rất dẻo, hương thơm ngào ngạt, vị ngọt đậm. Đặc biệt, ngay khi để nguội thì bát cơm nấu từ gạo Nhật ăn vẫn rất ngon. 
 
+ Bao bì sản phẩm: Đơn giản, hiệu quả, tinh tế, đầy đủ thông tin là những gì người tiêu dùng nhận xét về cách đóng gói bao bì của Nhật Bạn. Ngày sản xuất, xuất xứ gạo, nhà nhập khẩu, giá trị dinh dưỡng,.. là những thông tin cơ bản nhất luôn có mặt trên bao bì. Các bao bì của Nhật luôn được hút chân không để thời gian sử dụng là lâu nhất có thể.

+ An toàn cho sức khỏe: Gạo Nhật luôn song hành với tiêu chí 4 không: không thuốc trừ sâu, không phân bón hóa học, không hóa chất, không chất bảo quản. Vì vậy, khi dùng gạo người dùng sẽ được đảm bảo 100% về mặt sức khỏe.

+ Giá trị dinh dưỡng cao: Quy trình xay xát lúa gạo được tiến hành cẩn thận, tỉ mỉ, đúng tiêu chuẩn với sự hỗ trợ đắc lực của hệ thống máy móc hiện đại. Vì vậy giá trị dinh dưỡng của gạo Nhật rất cao, không thay đổi khi chuyển đổi từ thóc sang gạo.

Nấu gạo Nhật thế nào cho ngon.

Gạo Nhật ngon nhưng bạn phải biết cách nấu. Sau đây là quy tắc chung cho hầu hết các loại gạo Nhật ngon nhất các bạn nên tham khảo:

+ Gạo Nhật chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, bạn chỉ nên vo nhẹ nhàng với nước, tránh chà xát quá kĩ.

+ Gạo Nhật ngon nhưng thường cứng, bạn cần ngâm 30 phút trước khi nấu để cơm dẻo, chín đều, không bị rời rạc.
  + Không nên dùng nước lạnh để nấu, nước ấm hoặc nóng là thích hợp nhất

+ Để cơm thơm và ngon hơn, người Nhật thường cho thêm 1 ít dầu, rượu trắng hay “nigari” – loại nước muối đặc trưng tại Nhật.

Sau khi nấu chín, bạn có thể sử dụng cơm để làm các món ăn nổi tiếng như: cơm trộn, cháo thập cẩm, sushi, cơm nắm,..

Trên đây Chúng tôi đã giới thiệu cho bạn các loại gạo ngon tại Nhật, nếu bạn ở Nhật và mong muốn trải nghiệm đồ Việt Nam, đây là bài viết có ích cho bạn:

>> Top 5 siêu thị bán đồ Việt Nam giá rẻ tại Nhật Bản